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10种日常食物为你保健康

来源:美食天下    2015/11/16 16:42:08     浏览次数:0

食物不仅仅有充饥的效果,还具有养生保健的效果。不同的食物养生保健功效不同。中医膳食讲究平衡,以下这10种食物你不妨多吃,能够保你身体健康,少患病。

一、莓类水果

营养专家曾在一场蔓越莓健康烹饪课堂上指出:“花青素(PACs)能够很好地下降细菌在人体内的粘着性。如果细菌不能粘附,它们就不会引起感染。”研究发现,草莓、蓝莓等莓类水果不只酸甜可口,还富含丰厚的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及果胶。

依据美国农业部研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的色彩来源于花青素的色素,抗氧化物质能够中和自由基。这种自由基能够引起慢性疾病的,如癌症,心脏病等。莓,特别是小红莓还能够防止尿管感染。

二、奶制品

乳制品不但是供给钙元素的好食品,而且它含很多的蛋白质,维他命(包含维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂乳制品,一起还建议每天做承重活动练习,能够强健骨骼。(如果你无法每天都坚持,那么其他含钙元素的食物包含蔬菜,羽衣甘蓝,椰菜等你都能够去测验,另外还有含钙元素高的豆制品,果汁和谷物等,你都能够去测验。

除了协助你强健骨骼外,乳制品还可能会协助你瘦身。研究一直在继续,但是仍是没有足够的证据证明,每天三份量的乳制品能够协助你减少肚子的肥肉,最终达到瘦身的效果。
低脂乳制品是最好的零食了,因为它们不但富含碳水化合物,还富含蛋白质。

“乳制品不但是糖尿病患者最好的零食了,一起仍是其他任何人最好的零食。因为乳制品能够保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人Bonnie Taub-Dix MARD说。

意式鲜奶酪

三、脂质鱼

鱼含很多的Omega-3脂肪酸。这些鱼包含大麻哈鱼,金枪鱼。这种脂肪酸能够对抗疾病,协助下降血内脂肪量,一起还能够预防和心脏病有关的血凝。

美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼,每次吃鱼的量都不能够少于两份量(特别是脂质鱼)。sLichtenstein说:“吃鱼能够下降心脏血管病的病发可能性。”

吃大麻哈鱼,金枪鱼的另一个好处在于:你从高脂肪食物中获取到的饱满脂肪将得到下降。平时在家里,你都能够做一些大麻哈鱼,金枪鱼来吃,拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。

金枪鱼沙拉

四、蔬菜类食物

抗疾病食物中,蔬菜也是最好的一种了哦。菜中富含很多水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜富含多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要效果。蔬菜大致可分为三大类:叶菜(如白菜、苋菜、菜心),瓜果类(如青椒、黄瓜、西红柿),根茎类(如土豆、胡萝卜)。

蔬菜可供给的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰厚;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体对矿物质的吸收,故烹调这些蔬菜时,应先用开水漂烫,以去除草酸。专家建议,成人每日宜摄入500克蔬菜,其中2/3为叶菜,1/3为瓜果和根茎类。  
   
  我们身体所需求的很多营养来自于摄入的蔬菜,日常日子中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才干满足人体的需求。在日子中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学。判别蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内富含多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等。  
   
  科学家经过对多种蔬菜营养成分的分析,发现蔬菜的营养价值与蔬菜的色彩密切相关。色彩深的的营养价值高,色彩浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜-无色蔬菜”。绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。 

醋溜大白菜

五、全谷类食物

全谷类食品包含那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分富含叶酸,硒元素,维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还能够控制你的体重,并减少患糖尿病的风险。其中的纤维含量,使你在每餐之间的时间里感到不饥饿,一起还可促进你的消化。

每天至少吃三重量的全谷类食物:全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食,面包,面包和谷类。依据美国饮食协会,每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了,具体有关摄入多少仍是看你的性别和年龄而定的。

黑麦法度乡村面包

六、红薯

要想你的饮食有所改善,那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物,富含很多的抗氧化剂,植物化学物质,包含β-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。

红薯富含膳食纤维,促进消化道的健康;抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了效果;还富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是名副其实的“高级保健食品”。

红薯营养非常丰厚,富含丰厚的糖、膳食纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯富含丰厚的赖氨酸,能够弥补大米、面粉中缺乏的赖氨酸。红薯碳水化合物含量高,所含热量较高,还含生物类黄酮等营养元素。

红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料,烤出来的红薯仍是那么美味的。

烤红薯

七、西红柿

红透的西红柿给充满了香味和西红柿红素-一种能够协助防止某些癌症的抗氧化剂。一起西红柿还供给了丰厚的维生素A和C,钾,和植物化学物质。每餐都吃些西红柿是很好的。生吃,熟食,切片吃等都能够,你能够拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起能够做出很美味的一道菜哦。

1.西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的效果,这可能与富含的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,协助消化,增强胃肠的吸收功能。

2.消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,在饭后进食西红柿是有好处的。

3.肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对瘦身降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。

4.西红柿中还富含西红柿碱,可明显下降安排胺所致毛乡田血管通透性升高,具有抗炎、利尿效果。能下降血压和毛细血管的通透性

5.用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲;阴虚血热,鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

西红柿炒鸡蛋

八、豆类

这类食物很营养,它们都富含很多的植物化学物质;无脂肪,高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物,而且也是那些低热量素食的最佳挑选哦。

定期的吃一些豆类,做好饮食计划,以协助你下降患某些癌症的可能性,下降血液中胆固醇和甘油三酯水平,安稳血糖。从豆类中,你一般不会摄取到很多的热量,这样豆类就能够在协助你控制体重上发挥了很大的效果了哦。

清炒甜豆

九、坚果

坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包含杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包含花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

从我国食物成分表可知,坚果中别离富含蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还富含维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还富含单、多不饱满脂肪酸,包含亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

我们都知道坚果富含很多的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。要想获取很多的蛋白质,纤维,硒,维生素E和维生素A,坚果也是一个很好挑选。多吃坚果还能够美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处,但凡事有度,不可贪吃,避免营养过剩引起发胖。弥补微量元素。

小部分坚果能增加能源和战胜饥饿,能够协助瘦身者正常饮食。当然了,坚果含很多的卡路里,而且你很不当心的时候,会忍不住吃太多的坚果哦。

坚果酸奶

十、鸡蛋

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中富含很多的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的效果,如修复人体安排、形成新的安排、耗费能量和参与复杂的推陈出新过程。

鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体安排蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还富含卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

鸡蛋新吃法

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