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神奇的咖啡豆:咖啡豆饮品的健康益处不胜枚举

我要评论 来源:深圳网  2018/1/11 15:35:00   编辑:小深  浏览次数:

咖啡酿造如火如荼——这个新闻对于咖啡种植区域的咖啡爱好者来说是再好不过的事情。

记得在艰难的日子里,伸手去触碰第二杯,或第四杯咖啡意味着你要在一片反对声中带着一丝愧疚之情?因为咖啡被认为对神经有害,对内脏、骨骼及其他方面都有害?好吧,这个趋势回到几十年前,而持续稳定的新研究则不断宣扬该饮料传说中的健康益处,直到神话般的境界。

咖啡

这里有一份从大量研究中的抽样调查告诉我们:

咖啡对心脏有益,能够预防gan癌、大脑退行性疾病和二型糖尿病。

根据2011年《农业与食品化学杂志》上发表的研究,糖尿病——这个在全球范围内逐渐蔓延的灾难,在每天至少喝四杯咖啡人群中的发病可能性低于50%。2012年在《阿尔茨海默病杂志》上发表的另一项研究发现,血液中较高的咖啡yin含量能够显著延缓六十五岁及更年长老人患阿尔茨海默病的时间。  

部分最新消息称:相比不喝咖啡的人,一天喝四杯或更多咖啡的人群发生多发性硬化的可能性减少1.5倍。这个结论来自美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员计划于四月向美国神经病学学会呈递的报告。

咖啡

研究人员表明,在这个容易被甜食诱惑以增加热量的世界里,许多人都在与糖尿病和抑郁症作斗争,而咖啡提供了打起精神和改善精神面貌的能力,同时在体内激发生成肾shang腺素和燃烧脂肪。

而最好的消息则是一半以上超过18岁的美国人天天喝咖啡,咖啡豆构成大部分美国人饮食中抗氧化剂的单个最大来源。根据斯克兰顿大学2005年的一项研究表明,能够中和自由基和具有防癌、抗衰老功效的抗氧化剂通过咖啡豆释放时,具有高度的吸收性。

如今,咖啡的收益超出烘焙咖啡豆,这个日渐成长的行业致力于从成熟和青涩的咖啡产物中研发创造健康的产品。

五年前,KonaRed的首席执行官和创始人肖恩·罗伯茨仔细思考了数百万磅咖啡豆外皮和果实在科纳著名的产品加工过程中被丢弃的现象。二十年以来,考艾岛上的消费者产品开发人员罗伯茨从其研究中获悉,在使用咖啡豆之前,埃塞俄比亚和也门的古代文化便用咖啡的果实作为茶饮料和加工粉末。

咖啡

这门学问促使罗伯茨创立企业,将由咖啡豆果实制成的富含抗氧化剂饮料——KonaRed推向2100家沃尔玛、1000家克罗格商店和全国范围内总计大约5000个销售点的货架。

“在过去的五年里,我与汤米·格林韦尔共事,将咖啡豆从他的废物流中提取出来,”罗伯茨说。“这不是能量饮料。咖啡yin存在于咖啡豆中;抗氧化剂存在于外皮中。”

与Future Ceuticals——获得许可的合伙人共同努力,罗伯茨从咖啡豆中提取的营养和富含抗氧化剂的提取物和粉末,以及具有咖啡豆特色的食物棒和巧克力,在全国范围内维生素领域的发展同样如火如荼。其他与神奇咖啡豆有关的产品也正处于研发阶段,罗伯茨说道。

在山雷咖啡种植园,咖啡提取物是一系列健康和美容产品的主要成分,从抗老化的面霜到泡泡浴和保湿产品。

未来,咖啡果实还可用于另一个已被证明具有某些保健功效的产品——调节领域。

“当你分离外皮时,最后得到一大堆果实,而且非常甜,很容易酿造,”霍卢阿洛阿的咖啡农夫布鲁斯·科克说。“如果你可以这么做,为什么不酿造一种咖啡酒呢?”

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